Yeni yıl kurabiyesi

Durduk yere yeni yıl kurabiyesi olur mu demeyin, tadı o kadar güzelki yemeye doyamıyorum.

Bu kurabiyenin tarifini yeni yıl arifesinde yabancı sitelerden araştırmış ve bir kaç tarifin karışımı olarak aşağıdaki tarifi kullanmaya karar verdim.

200 gr tereyağı (oda sıcaklığında bekletilmiş)

1 bardak pudra şekeri

1 yumurta

1 çay bardağı süt (ılık)

4 bardak un

Un ile birlikte , vanilya (ki ben çubuk vanilya kullanıyorum), tarçın,zencefil, tuz,kabartma tozu ve muskat cevizi rendesi de ekliyorum.Zencefilin kokusu çok keskin olduğu için zencefil eklerken miktarı damak zevkinize göre ayarlamanızı öneririm.

Hamuru yoğurmaya önce şeker ve tereyağını karıştırarak başlıyorum. Bu karışım krema kıvamına gelince başka bir kapta karıştırılan yumurta ve sütü ve daha sonra da baharatlarını eklediğim unu ilave ediyor ve harika bir hamur elde ediyorum.Hamuru bir tezgah üstünde merdane ile açıp kalıplarla keserek , yağlı kağıt serilmiş tepside 170 derece fırında 15dk kadar pişiyorum.Kurabiyelerin üstü hafif pembeleşince fırından alıyorum.Üzerini hazır glazürerle isteğim şekilde süsleyebiliyorum.Tüm süper marketlerde hazır glazür bulunuyor.

Bir öneri, elinizde yeterince kurabiye kalıbı yoksa temiz bir kağıt üzerine istediğiniz şekli çizip makasla keserek hamur üzerine yerleştirip kalıp olarak kullanabilirsiniz.Bu yöntemle istediğiniz büyüklükte çam ağaçları, bebekler veya yıldızlar elde edebilirsiniz. Ben ayrıca kızımın oyuncak  hamur kalıplarını da kullanıyorum.Tavsiye ederim. 

Yorum Yaz
Arkadaşların Burada !
Arkadaşların Burada !