Bozamız mayalandı...

Az önce kendi mayaladığım bozamın tadına baktım.Sonuç gerçekten "harika". Hangi aşamaları izlediğimi aktarayım.

2 bardak bulguru  5-6 saat kadar ısladım.Ardından tenceye bol su doldurup kaynatmaya başlattım. Bu arada sık sık karıştrmak gerekiyor.

Pişip ezilen bulgurları bir süzgeçten geçirip  iyice ezdim.İçine 2 kaşık toz şeker ile yarım bardak boza ilave ettim.Cam bir tencereye boşaltıp havlu ile sardım ve 2 gün mayalanmasını bekledim.Bu arada hergün bir kaç kez karıştırdım.2. gün sonunda mayalanma tamamlanmıştı.1 bardak kadar daha şeker ve 1/2 tatlı kaşığı toz vanilya ilave edip buzdolabın kaldırdım.

Herkesin deyebileceği, basit ama zaman alan bir içecek.Yaz gelmeden denenmeli.Ben şimdi likör denemeleri yapıyorum.Sonuçları elbette buradan yazacağım.

Yorum Yaz
Arkadaşların Burada !
Arkadaşların Burada !